[香港]Sevva:感受‧感恩‧感謝

跟千島醬一起過的第一個生日，上個月醬便已拍心口的說交給他計劃。踏入十一月打仗似的忙亂，臨近生日才想起擱置了的疑問，軟硬兼施苦苦逼問，醬終於在前一晚告訴我，他訂了在Sevva吃晚飯，也訂了Le Louis作生日蛋糕。

聽畢我當場楞住，不是吧？開玩笑的吧？

「妳沒留意我問過妳有沒有在那裡吃過晚飯嗎？」醬問我。

我是有告訴過醬我很喜歡Sevva的環境，也說過未曾在那裡吃過晚飯，但萬萬想不到醬會選那裡。他知道我吃過粉紅色的瑪麗皇后蛋糕，所以選了藍色的路易十六蛋糕作我的生日蛋糕。除了吃驚當然還很感動，不過亦忍不住責了他幾句，怪他亂花錢。

最後進入餐廳前醬還要再三囑咐我別一心想著替他省錢，他決定了來心裡就有預算。本來也有閃過臨時轉地點的念頭，但見他花了如此多心思，盛情難卻，只好恭敬不如從命。

露天和室內供吃下午茶和喝酒的位置我都坐過，但用餐區還真是頭一趟踏足。坐下看到天花繁花茂草，心花怒放。

用餐區燈光昏黃，輔以黑人歌手的現場演唱，氣氛好得不得了。

還未點菜，便先上來鹹香的蒜香薄脆片和百力滋似的脆條餅乾。一邊吃著一邊讀菜單，不知不覺就吃了大半。

由於網上介紹這裡晚餐的資料不多，我們也花了好些時間才決定要點什麼。前菜是侍應推介Dosas($240)，上來就是兩份，恰好一人一份。它是來自南印度的薄餅，以扁豆米漿做成大大的一片，脆薄若紙，捲著自選的餡料組合。

隨上四款醬料。薄荷和乳酪味道皆突出，但意想不到地討喜的卻竟然是櫻桃果醬，甜味自然不造作，搭上鹹食澱粉物令味道更甘和順口。剩下一款白色醬我們忘了是什麼，找來一男侍應問，他卻頓時呆了答不上話，故在此也未能告訴大家，不過吃下味道淡淡的，留不下什麼印象。

餡料可從六款口味中選兩款，我們選了The Mediterranean和The Classic。前者包括Ratatouille 燴雜菜、Mozzarella Cheese和焦糖洋蔥，後者則為瑪薩拉酒馬鈴薯、青豆、Dhal 豆泥、Chutney 酸辣醬及Raita 印度的香料乳酪青瓜。薄餅本身薄透輕脆已很得人歡喜，加上具特色的配料更覺有風味，兩種口味加在一起更豐富了餡料的味道和口感。

接著主菜我們選了兩款。侍應知道我們是分享吃的，就讓廚房替我們分好兩份，把兩款同時呈現我們面前，省得我們要把碟傳來傳去，亦方便我們進食，甚是貼心。

千島醬提議吃意粉，我們要了Pasta Named Desire($390)。叫作欲望的意粉，聽上去很吸引是吧？上來看到那大蝦及上面滿滿的魚子醬和蟹籽更是叫人興奮。蝦肉爽彈，沾染魚子醬濃香，我都小口小的咬，生怕太快把它吃完。下方的意粉比Al Dente輕微硬身一點，香檳忌廉汁味道超級棒，酒味明顯又不過多，乳香濃郁不膩。混上鮮味爽脆的魚子醬和蟹籽，令意粉化為殊滋異味，齒頰留香。

因為醬喜歡吃牛，所以我便選了Wagyu Beef Cheek & OX Tongue Pot Pie, Porcini Fries($320)作另一道主菜。待我們拍過照，侍應便幫我們拿下酥皮置在一旁。

牛面頰和牛舌煮得入味軟嫩，猶其牛面頰更是入口即融，甘旨肥濃充斥口腔。一時把什麼健康意識都拋諸腦後，撕下酥皮蘸上暖熱醬汁，大片大片的往嘴裡送，享受那吮指美味。薯條不是單純的鹽鹹，而是帶淡淡牛肝菌香的，也以它沾上醬汁同吃，吃光之時，醬汁也被清個碗底朝天。

吃完主食過了一會，侍應便把千島醬一早預備好的禮物和生日蛋糕送上來。冠上粉藍色綿花糖的Le Louis($450) 實在搶眼，忌廉擠花精緻，以銀色糖珠點綴，下方圍了一圈扭紋綿花糖。別說女生，就連男生也要被迷倒。

不過比起兩年前來吃Maire Antoniette Crave，此兩款蛋糕確是漲價不少。還記得當時侍應向我介紹說覺得Le Louis比Maire Antoniette Crave好吃，其小顆銀色糖珠確比Maire大顆的七彩糖珠易咬，可是裡頭的朱古力戚風蛋糕可可味太輕，亦不覺夾在內的大顆黑莓和藍莓跟蛋糕配合，比較起來記憶中的瑪麗皇后較佳。忌廉依舊幼滑出色，但這次卻多了點突出的鹹味，怪怪的搶味。

結帳後走到室外吹吹風，雨後清涼秋風送爽，花團錦簇擠滿平台。一直只道這裡環境棒，蛋糕好看，好些款式食味更是不差，想不到來晚膳卻有了不一樣的感受。服務方面個別侍應是有不周到的地方，但可能一早有了心理準備，大致不覺任何大問題。看不膩的風景加上美味的特色料理，難怪定價稍高還是絡繹不絕。再來還想試試它其他菜式和回味美味的Lemon Meringue蛋糕。

每年生日都是感恩節，感謝身邊疼愛自己的人。今年家裡出了點事，大家的關懷和祝福更是來得窩心。謝謝親愛的朋友們，謝謝永遠與自己站在同一線的家人，謝謝千島醬。

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Sevva
地址: 香港中環遮打道10號太子大廈25樓
營業時間: 星期一至三Lunch 12pm-2.30pm, Tea 2.30pm-5pm, Dinner 6pm-10.30pm, Closed at 12am，星期四五Lunch 12pm-2.30pm, Tea 2.30pm-5pm, Dinner 6pm-10.30pm, Late Supper 10:30pm-1am, Closed at 2am，星期六Brunch 11am-3pm, Tea 3pm-5.30pm, Dinner 6pm-10.30pm, Late Supper 10:30pm-1am, Closed at 2am。
網址: http://www.sevva.hk/
Rating: 4/5